Çayın yanına çıtır lezzet: Pratik yağlı gevrek tarifi

Çay saatlerinin vazgeçilmez atıştırmalıklarından biri olan yağlı gevrek, kıyır kıyır dokusu ile dikkat çekiyor. Sirke, tereyağı ve sıvı yağ kullanılarak hazırlanan hamur, fırında çıtır bir hale geliyor. Susam ve çörek otu ile lezzetlendirilerek sunulan bu tarif, evde kolayca yapılabiliyor. Yağlı gevrek yapmak için ilk olarak tereyağı, sıvı yağ, su, tuz, sirke, toz şeker ve yumurta akı geniş bir kapta birleştiriliyor. Un kontrollü bir şekilde eklenerek yoğruluyor ve ele yapışmayan bir hamur elde ediliyor. Hamur açıldıktan sonra üzerine yumurta sarısı sürülüp, dikdörtgenler halinde kesiliyor. Fırın tepsisine dizilen gevrekler, üzerlerine susam ve çörek otu serpilerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişiriliyor. Fırından çıkan gevrekler, dinlendirilerek servis ediliyor.