Evde kolay kete tarifi ile çay saatlerinizi zenginleştirin!

Anadolu mutfağının sevilen hamur işlerinden biri olan kete, yumuşacık hamuru ve nefis iç harcıyla kahvaltı sofralarının ve çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alıyor. Evde kolayca yapılabilen kete tarifi, malzemeleri ve püf noktalarıyla birlikte sunuluyor. Tarifin başlangıcında, ılık süt ve su geniş bir yoğurma kabına alınarak içerisine maya ve şeker ekleniyor. Birkaç dakika bekletildikten sonra sıvı yağ ve tuz ilave edilerek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğruluyor. Hazırlanan hamur, üzeri kapatılarak yaklaşık 45 dakika mayalanmaya bırakılıyor. İç harcı için tereyağı ve sıvı yağ tavada eritiliyor, ardından un eklenerek kavruluyor. Mayalanan hamurdan bezeler hazırlanarak ince şekilde açılıyor ve yağlı unlu harç sürülerek rulo şeklinde sarılıyor. Keteler, yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştiriliyor ve üzerlerine yumurta sarısı sürülerek önceden ısıtılmış fırında pişiriliyor.