Hatay usulü kağıt kebabı tarifi: Pratik ve lezzetli

Hatay mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olan kağıt kebabı, kıymalı harcı ve sebzeleriyle dikkat çekiyor. Bu kebap, yağlı kağıt üzerinde fırında pişirilerek hazırlanıyor ve evde kolayca yapılabiliyor. Kağıt kebabı için gerekli malzemeler arasında soğan, yeşil biber, kapya biber, domates, sarımsak ve maydanoz bulunuyor. Sebzeler ince doğranarak veya mutfak robotunda püre haline getirilerek kıymayla karıştırılıyor. Hazırlanan harç, yağlı kağıt üzerine ince bir tabaka halinde yayılıyor ve önceden ısıtılmış fırında pişiriliyor. Kebabın pişme süresi yaklaşık 25-30 dakika olup, son birkaç dakikada üst ızgara ayarıyla üzerinin kızarması sağlanıyor. Fırından çıkan kağıt kebabı sıcak olarak servis ediliyor.